Организация питания в образовательной организации

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте с 1 года до 3 лет, с 3 лет до 7 лет,
посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения,
в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания



Питание воспитанников осуществляется в соответствии с Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Услуги по организации питания в ГБДОУ оказывает
Открытое акционерное общество "Комбинат социального питания "ОХТА" Генеральный директор Сташкова Светлана Сергеевна.

Поставщик пищевых продуктов и продовольственного сырья
Открытое акционерное общество "Комбинат социального питания "ОХТА"
Генеральный директор Сташкова Светлана Сергеевна, тел.962-50-61
сайт:
Отдел производства: Жданович Нуржан Хасеновна тел.222-30-37
Отдел торговли: Михайлова Галина Николаевна тел.222-30-36

Винокурова Елена Анатольевна, заведующий, телефон: 444-59-26,
Ответственные по адресам:
ул. Большая Пороховская, дом 27 – Заболотникова Н.С., зам. зав. по УВР, тел 227-24-81
ул. Стахановцев дом 10, к.2 – Черненкова Н.В. зам. зав.по УВР; тел.444-15-26
ш. Революции, дом 9 – Воробьева Ю.Е. зам.зав. по УВР, тел. 227-29-14;
ул. Рижская дом 10 - Черненкова Н.В. зам. зав. по УВР, тел. 444-19-87;
ул. Республиканская д.18, к.2 – Мальцева М.В., и.о. зам. зав. по УВР, тел. 528-88-01.

ОСНОВНЫМИ ЗАДАЧАМИ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ВОСПИТАННИКОВ ГБДОУ ЯВЛЯЮТСЯ:

- обеспечение детей питанием, соответствующим возрастным, физиологическим потребностям в пищевых веществах и энергии;
- соблюдение принципов щадящего рационального и сбалансированного питания;
- обеспечение гарантированного качества питания и безопасности пищевых продуктов, используемых в питании;
- предупреждение среди детей инфекционных и неинфекционных заболеваний, связанных с фактором питания;
- пропаганда принципов здорового и полноценного питания.

ОСНОВНЫЕ ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ ВОСПИТАННИКОВ ГБДОУ ЯВЛЯЮТСЯ:

- организация рационального питания основана на соблюдении утвержденных продуктов, утвержденного 10-ти дневного меню, предоставленного Управлением социального питания Санкт-Петербурга;
- сбалансированность рациона по всем заменимым и незаменимым пищевым факторам, включая белки и аминокислоты, пищевые жиры и жирные кислоты, различные классы углеводов, витамины, минеральные соли и микроэлементы обеспечиваются 10-ти дневным меню;
- обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания включает соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздачи блюд. Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания.
Питание воспитанников осуществляется под непосредственным медицинском контролем по действующим натуральным нормам. В питании детей используется очищенная питьевая вода, проводится регулярная С-витаминизация. Соотношение питательных веществ: 1:1:4.
Деятельность ГБДОУ детский сад № 69 «Марина» по оздоровительной работе ведется по следующим направлениям:
-использование вариативных режимов (оздоровительный, адаптационный и типовой), корректирование учебной нагрузки, - психологическое сопровождение ребенка (создание психологически комфортного климата в детском саду, обеспечение семи специалистами положительной мотивации всех видов детской деятельности, диагностика и коррекция развития и др.);
- разнообразные виды организации режима двигательной активности ребенка (в регламентированной деятельности: утренняя гимнастика, физкультминутки, гимнастика Воробьёва, адаптационная гимнастика после дневного сна, пищеварительная гимнастика, ортопедический комплекс, спортивные праздники, досуги, развлечения; частично регламентированная деятельность: подвижные и спортивные игры на воздухе и в помещении; не регламентированная деятельность детей: самостоятельная деятельность в помещении и на прогулке);
-система работа с детьми по формированию основ гигиенических знаний и здорового образа жизни;
-оздоровительное и медицинское сопровождение - консультативная помощь родителям;
-организация питания (утвержденное 10-дневное меню с учетом сезонности, работа Совета по питанию, сбалансированное питание, индивидуальный подход к детям-аллергикам).
Кроме того, в режим ГБДОУ детский сад №69 «Марина» включены мероприятия парциальной образовательной программы здоровьесозидания М.Е. Верховкиной, В.С. Коваленко "К здоровой семье через детский сад".